Moscow, 21 Novy Arbat St.
+7 (495) 787-75-88
MENU Cihan

STARTERS

840 Р
SMOKED BEEF 150 g
980 Р
TAR-TAR STEAK 230 g
950 Р
CARPACCIO 200 g
1050 Р
CHEESE PLATE 380 g

SALADS

620 Р
SALAD WITH TULUM СHEESE 300 g
950 Р
BURRATA SALAD 320 g
620 Р
CAESAR WITH CHICKEN 280 g
720 Р
CAESAR WITH SHRIMPS 280 g
640 Р
CHOBAN SALAD 300 g
680 Р
QUINOA WITH AVOCADO 250 g
630 Р
SMOKED SALMON SALAD 220 g
1200 Р
VEGETABLE MIX 750 g
640 Р
GAVURDAG SALAD 420 g

MEZE (VEGETABLE STARTERS)

350 Р
SHAKSHUKA 150 g
400 Р
GRILLED EGGPLANT 150 g
350 Р
PANCHO 150 g
350 Р
HUMMUS 150 g
480 Р
CELERY 300 g
350 Р
BEANS IN OLIVE OIL 200 g
350 Р
BOMBAY BEANS 200 g
590 Р
TULUM CHEESE WITH BUTTER 110 g
350 Р
TARATOR SPINACH 150g
350 Р
ACILI EZME 150 g
350 Р
CIHAN CHEF CACIK 150 g
350 Р
HAYDARI 150 g

HOT STARTERS

230 Р
IÇLI KÖFTE / FRIED STUFFED MEATBALL 1 pc/70g
1100 Р
SMOKED BEEF IN CHEESE SAUCE 300 g

SOUPS

370 Р
LENTIL SOUP 250 g

BURGERS

750 Р
CHEF’S SPECIAL BURGER 500 g
700 Р
SMOKED BEEF BURGER 400 g
840 Р
LUKUM BURGER 300 g

KÖFTE (MEATBALLS)

550 Р
JIZ-BIZ KÖFTE 280 g
750 Р
CHEF’S SPECIAL KÖFTE 390 g
650 Р
KÖFTE WITH CHEESE 345 g
1500 Р
SPECIAL KOFTE WITH CHEESE 650 g

KIDS MENU

350 Р
NUGGETS 200 g
450 Р
MINI BURGER 2pc
450 Р
KIDS KOFTE 200 g
900 Р
MINI LOKUM 270 g
490 Р
SMALL LAMB CHOP 290 g
150 Р
MINI LAHMAJUN 50 g

KEBAB

790 Р
URFA KEBAB 350 g
790 Р
ADANA KEBAB 380 g
950 Р
PISTACHIO KEBAB 380 g
1500 Р
CHEF’S SPECIALTY KEBAB 770 g
1050 Р
KUZU SHISH 350 g
1250 Р
BEGENDI KEBAB 550 g
1090 Р
ALINAZIK KEBAB 440 g
1250 Р
ALINAZIK FROM LAMB FILLET 480 g
1090 Р
ABAGANOUSH KEBAB 440 g
1500 Р
CHOBAN KAVURMA 420 g
650 Р
TAVUK BEYTI KEBAB 350 g
590 Р
KANAT SHISH 450 g
590 Р
TAVUK SHISH 350 g
1050 Р
ISTANBUL KEBAB 520 g
1090 Р
LAMB SAUTE 500 g
1050 Р
KÜŞLEME 310 g
3950 Р
METER KEBAB 1500 g
7000 Р
KEBAB MIX FOR 4 PERSONS 2150 g

TANDYR

400 Р
LAHMAJUN 220 g
450 Р
CHEF’S SPECIAL LAHMAJUN 250 g
200 Р
TURKISH BREAD 50 g

FISH AND SEAFOOD

750 Р
DORADO 1 pcs
750 Р
SEA BASS 1 pcs
900 Р
SALMON STEAK 220 g
1100 Р
SHRIMPS IN A CASSEROLE 250 g

STEAKS

3000 Р
DALLAS STEAK 450-500 g
3100 Р
RIB EYE STEAK 450-500 g
3900 Р
TOMAHAWK STEAK 700-750 g
2800 Р
T-BONE STEAK 450-500 g
2350 Р
NEW YORK STEAK 300-350 g
3600 Р
PORTER HOUSE 600 g
5800 Р
FLORENTINE STEAK 1000 g

WET AGED MEAT

2300 Р
MIGNON FILLET 220 g
1950 Р
BEEF LOKUM 220 g
1700 Р
BEEF SKEWER 350 g
1800 Р
BEEF SPAGHETTI 200 g
2050 Р
LOKUM IN CAFE DE PARIS SAUCE 250 g
2000 Р
ENTRECOTE 250 g
2600 Р
ASADO FOR 2-4 PERSONS 1200/1600 g
3400 Р
CHATEAUBRIAND FOR 2-4 PERSONS 400/800 g
980 Р
LAMB CHOP 350 g
3400 Р
RACK OF LAMB 1000-1200 g
3600 Р
LAMB IN SALT 1500 g
980 Р
LAMB INJUK (FIDAY, SATURDAY) 200 g

SIDE DISHES

200 Р
FRENCH FRIES 200 g
250 Р
SPINACH IN CREAM SAUCE 200 g
200 Р
HOMEMADE POTATOES 150 g
530 Р
GRILLED VEGETABLES 380 g
250 Р
MASHED POTATOES 200 g
650 Р
GRILLED ASPARAGUS 120 g

DESSERTS

420 Р
CHOCOLATE SOUFFLÉ 200 g
720 Р
KÜNEFE 210 g
950 Р
KATMER 230g
950 Р
HAVUC DILIMI 150 g
1100 Р
FISTIK SARMA
1100 Р
BALON BAKLAVA
1200 Р
CIHAN SPECIAL BAKLAVA
250 Р
SUTLACH

VODKA

500 Р
Grey Goose 50/500 мл
350 Р
Чистые Росы 50/500 мл
320 Р
Beluga Noble 50/500 мл
350 Р
Beluga Transatlantic 50/500 мл
310 Р
Russian Standard Platinum 50/500 мл
210 Р
Russian Standard Original 50/500 мл
420 Р
Crıstal golden rıng 50/500 мл
240 Р
Finlandia 50/500 мл
240 Р
Finlandia grapefruit 50/500 мл

COGNAC

700 Р
Hennessy VS 50/1000 мл
600 Р
Hennessy XO 50/1000 мл
950 Р
Remy Martin VSOP 50/1000 мл
1050 Р
Martell VSOP 50/1000 мл
700 Р
Courvoisier VSOP 50/700 мл

CALVADOS

600 Р
Kalvados du Pere Laize VS 50/700 мл

WHISKY

Blend

600 Р
Johnnie Walker Black Label 50/1000 мл
650 Р
Chivas Regal 12 y. o. 50/1000 мл
830 Р
Chivas Regal 18 y. o. 50/700 мл

American

380 Р
Jim Beam 50/1000 мл
420 Р
Jack Daniels 50/1000 мл
560 Р
Jack Daniels Single Barrel 50/750 мл
550 Р
Makers Mark 50/700 мл
560 Р
Gentleman Jack 50/750 мл

rish

400 Р
Jameson 50/1000 мл

Single malt

830 Р
Singleton 12 year 50/700 мл
850 Р
Lagavulin 10 y. o. 50/750 мл
880 Р
Macallan Fine Oak 12 y. o. 50/700 мл
920 Р
Glenfiddich 12 y. o. 50/750 мл
880 Р
Balvenie Doublewood 12 y. o. 50/700 мл
1050 Р
Glen scotch 50/700 мл
1050 Р
Glen scotch Vıktorına 50/700 мл

GIN

350 Р
Gordon’s 50/750 мл
450 Р
Tanqueray No. Ten 50/750 мл
480 Р
Kruklent 50/700 мл
530 Р
Bombay Sapphire 50/700 мл

TEQUILA

390 Р
Olmeca Silver 50/1000 мл
490 Р
Patrón Silver 50/750 мл
590 Р
Patrón Anejo 50/750 мл

PORTO

350 Р
Dows Fine Tawny 50/750 мл

RUM

650 Р
Закапа 23 50/700 мл
950 Р
Zacapa XO 50/700 мл
390 Р
Bacardi Carta Oro 50/1000 мл
420 Р
Bacardi Carta Negra 50/1000 мл
350 Р
Bacardi Cart 50/1000 мл
390 Р
Bacardi Oakheart 50/1000 мл
330 Р
Captain Morgan Black Spiced 50/700 мл
450 Р
Botucal reserv 50/750 мл
400 Р
Botucal sıngle vintage 50/750 мл
400 Р
cachaca 51 50/1000 мл

WERMUT

290 Р
Martini Bianco 50/1000 мл
320 Р
Carpano Dry 50/1000 мл
290 Р
Martini Rosso 50/1000 мл
270 Р
Campari 50/1000 мл

LIQUEUR

330 Р
Baileys Irish Cream 50/700 мл
330 Р
Fernet branca 50/700 мл
270 Р
Aperol 50/700 мл
330 Р
Kahlua 50/700 мл
330 Р
Cointreau 50/1000 мл
270 Р
Malibu 50/700 мл
330 Р
Sambuka Molinari 50/1000 мл
330 Р
Becherovka 50/1000 мл
330 Р
Limincello Isolabella 50/500 мл
330 Р
Amaretto Disaronno” 50/700 мл
330 Р
Jagermeister 50/1000 мл
370 Р
Xenta 50/700 мл

ГРАППА

380 Р
sassıcaıa black
380 Р
sassıcaıa whıte
400 Р
candolını
600 Р
polı

COCKTAILS

Frozen coctails

450 Р
Клубничный Дайкири 250 мл
500 Р
Ледяная Дынная Маргарита 250 мл

Sparkling Wine Cocktails / Коктейли с игристым вином

450 Р
Беллини 150 мл
450 Р
Россини 150 мл
450 Р
Апероль Шприц 150 мл

Digestive and long cocktails / Дижестивы и лонг коктейли

500 Р
Мохито 250 мл
450 Р
Маргарита 250 мл
450 Р
Пина колада 250 мл
450 Р
Космополитен 250 мл
Водка, клюквенный сок, лимонный сок, трипл сек

ПИВО / BEER

290 Р
Bayreuther Hell draft 330/500 мл
290 Р
Bowler Brilliant Ale druft 330/500 мл
430 Р
Maisels Weisse Original 500мл
450 Р
Maisels Weisse Dunkel 500мл
480 Р
Maisels Weisse Alkoholfrei 500мл

HOMEMADE LEMONADE / ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД

300 Р
Homemade lemonade 250/1000
320 Р
Traditional lemonade 250/1000 мл
320 Р
Apple lemonade 250/1000 мл
350 Р
Passion fruit250/1000 мл
350 Р
Ginger lemonade 250/1000 мл
350 Р
Basil lemonade 250/1000 мл
380 Р
Strawberry lemonade 250/1000 мл
320 Р
Compote 250/1000 мл
320 Р
Fruit drink 250/1000 мл

AYRAN

250 Р
Ayran 250 мл
280 Р
Аiran with basil 250 мл
280 Р
Airan with mint 250 мл

NON-ALCOHOLIC COCTAILS

320 Р
Bahama mama 300 мл
320 Р
Little prince 300 мл
380 Р
Baban milkshake 300 мл
380 Р
Strawberry milkshake 300 мл

SMOOTHIE

350 Р
Frozen banana 200 мл
350 Р
Frozen pineapple 200 мл
350 Р
Frozen watermelon 200 мл
350 Р
Melon smoothie 200 мл
350 Р
Strawberry smoothie 200 мл
350 Р
Detox 200 мл

SOFT DRINKS

250 Р
Coca-Cola zero 250 мл
250 Р
Coca-Cola 250 мл
250 Р
Fanta 250 мл
250 Р
Sprite 250 мл
250 Р
Tonic 250 мл
310 Р
Red bull 250 мл

FRESH JUICE

310 Р
Grapefruit, apple, orange, celery, carrots 200 мл
750 Р
Granate, pineapple 200 мл

WАТЕR

440 Р
Aqua Panna 750 мл
440 Р
San Pellegrino 750 мл
280 Р
perrier 330 мл

COFFEE

200 Р
Americano 150 мл
280 Р
Latte 200 мл
260 Р
Cappuccino 150 мл
190 Р
Macchiato 60 мл
160 Р
Espresso 50 мл
160 Р
Ristretto 25 мл
160 Р
Turkish coffee 25 мл

TEA

650 Р
Jasmine tea 500 мл
250 Р
Green tea 500 мл

Cihan Deniz

Chef Cihan

Cihan Deniz

Chef

Cihan Denis, the Chef, was born and bred in Istanbul, Turkey. He got started with working with a world-famous Turkish butcher and restaurateur Nusret Gökçe. Cihan was only 13 years old then. Later, he worked about 10 years in Günaydın steakhouse, established in 1965, where he raised up to the chef of the 21 restaurants of the chain.
Now Cihan Denis is 35 years old. He is heading one of the Arkady Novikov restaurants – Cihan Turkish Steak and Kebab, which bears his name, thanks to the concept of the restaurant, entirely Cihan’s idea.
Leave a feedback

Your opinion is very important for us



Enter symbols shown on the picture (*):


Cihan
Moscow, 21 Novy Arbat St. +7 (495) 787-75-88
Cuisine:Turkish

Average check:2 000 - 2 500rub.
Working time (opening time):12 a.m. until the last guest.



Number of seats:168